- Apr 28 Tue 2015 17:18
蛋糕取貨方式
- Jun 01 Sun 2014 22:08
關於蛋糕訂購
雲媽手做蛋糕
由於自己的孩子喜歡吃蛋糕，所以媽咪想，自己做。那為什麼要自己做呢？
1.用料-自己用什麼材料，最清楚，有沒有過期、保存好不好、材料本質好不好，這些不會是外面商人會幫你把關的。
2.衛生-做蛋糕時，會不會洗手、抹布乾不乾淨、手有無直接接觸熟食。
這些都是我在食品業待了13年看來的，所以我選擇做給客人的如同做給家人吃的。
先說蛋糕體成份：法國發酵奶油、水手牌麵粉、新鮮雞蛋、林鳳營鮮奶、台糖砂糖。這些都是我們用的。（沒有添加泡打粉跟塔塔粉）
單吃這蛋糕體就值得了，到外面你應該買不到沒有添加物的蛋糕吧！
裝飾部份：造型蛋糕一定會下色素，輕跟重的差別。我會盡量讓整體看起來是漂亮的，但不一定顏色是一樣的，也不至於差很多，在接單前我都會再跟媽咪確認的。
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