- Apr 28 Tue 2015 17:18
蛋糕取貨方式
- Jun 01 Sun 2014 22:08
關於蛋糕訂購
雲媽手做蛋糕
由於自己的孩子喜歡吃蛋糕，所以媽咪想，自己做。那為什麼要自己做呢？
1.用料-自己用什麼材料，最清楚，有沒有過期、保存好不好、材料本質好不好，這些不會是外面商人會幫你把關的。
2.衛生-做蛋糕時，會不會洗手、抹布乾不乾淨、手有無直接接觸熟食。
這些都是我在食品業待了13年看來的，所以我選擇做給客人的如同做給家人吃的。
先說蛋糕體成份：法國發酵奶油、水手牌麵粉、新鮮雞蛋、林鳳營鮮奶、台糖砂糖。這些都是我們用的。（沒有添加泡打粉跟塔塔粉）
單吃這蛋糕體就值得了，到外面你應該買不到沒有添加物的蛋糕吧！
裝飾部份：造型蛋糕一定會下色素，輕跟重的差別。我會盡量讓整體看起來是漂亮的，但不一定顏色是一樣的，也不至於差很多，在接單前我都會再跟媽咪確認的。
- Feb 17 Mon 2014 15:20
手做點心〜焦糖夏威夷豆塔
成份：麵粉，砂糖，全蛋，奶油，法國發酵奶油，動物性鮮奶油，夏威夷豆，蔓越莓
- Feb 03 Mon 2014 20:59
手做果醬〜蔓越莓果醬
- Jan 23 Thu 2014 22:23
手做糖果~桂圓南棗核桃糕
- Jan 23 Thu 2014 22:04
手做糖果~寒天夏威夷豆軟糖
