每年過年期間總是會看到一顆顆黃橙橙的金棗，看起來就是很討喜又吉祥。
最近天氣變化大，家裡由大到小幾乎感冒了。咳嗽咳不停，聽說金棗醬泡熱開水喝可以治咳。動手來做吧！
我的比例如下：
洗乾淨的金棗2100克
冰糖670克
麥芽150克
檸檬汁25cc
鹽一小搓
做法如下：
1.洗好的金棗尾端切十字
2.將洗好的金棗加水淹過煮滾，煮滾後大約再煮5〜8分鐘。
3.將煮滾的金棗過篩將雜水倒掉
4.放入鹽巴、冰糖、麥芽用中火先煮約5分鐘後轉中小火，煮的過程都要攪拌喔，約30分鐘後煮至較乾後加入檸檬汁再收乾至自己想要的程度即可
5.趁熱裝入玻璃瓶內，倒扣，放涼入冷凍即
可（玻璃瓶需先用熱水煮過，並擦乾），整個容器都不能有水喔
有興趣的可以動手做做看喔
請先 登入 以發表留言。